牛肉时蔬拌饭

牛肉时蔬拌饭的做法与步骤

1. 1.

   牛肉用生抽，五香粉，淀粉，啤酒腌制1小时。米饭蒸熟后找个大碗垫底。

2. 2.

   黄豆芽，金针菇用开水焯一下，黄豆芽要保留脆脆的口感，金针菇焯软。

3. 3.

   叶生菜洗净切成均匀小块放在碗的四周做衬，豆芽与金针菇一根根码放在生菜内侧。

4. 4.

   锅烧至微微冒烟，倒入油后立即下牛肉（重点是锅要热！）而后大火急炒，加不加盐凭个人口味（因为前面腌肉的生抽和后面的韩式辣酱都有咸味），出锅前加少量味精。炒好后连肉带汤浇在饭中间。

5. 5.

   韩式辣酱加少量纯净水搅拌至糊状，浇在肉上。

6. 6.

   喜欢吃香菜的最后可以在酱上撒些香菜末，吃时将几层食材尽量拌匀，就完成了你的美食魔术！