培根高丽菜

培根高丽菜的做法与步骤

1. 1.

   高丽菜切掉头，一片一片洗净（容易生虫，打农药多）。 撕好，叶子和茎分别放置（茎厚硬不好熟，叶好熟易出水）。

2. 2.

   蒜切片，培根切片。

3. 3.

   锅中入油，小火慢煎培根，煎好后盛出。

4. 4.

   看锅中油量，可再少量放油，下蒜片和干辣椒，出味儿后盛出。

5. 5.

   之后大火快炒，放入高丽菜茎的部分，炒软后放入叶的部分，放入2茶匙醋、1茶匙生抽，翻炒。

6. 6.

   变软后，放入培根、蒜片、干辣椒、半茶匙糖、半茶匙盐，翻炒调味儿，出锅。