南昌炒粉

南昌炒粉的做法与步骤

1. 第1步.

   先把粉泡一下，煮起来比较容易软，同时等热水开！

   
2. 第2步.

   青菜洗净

   
3. 第3步.

   打一个鸡蛋

   
4. 第4步.

   粉下锅，煮吧，估计要8-12分钟才能煮软，中途不要盖锅，加两次水，粉比较容易吸水～

   
5. 第5步.

   煮好之后倒进漏网里，用凉水冲，冲完之后记住一定要晾干，不然太湿了，不然炒出来就不够干爽了！

   
6. 第6步.

   趁这个时候切佐料吧！

   
7. 第7步.

   先放佐料炒热之后放鸡蛋和青菜，之后放一点点盐

   
8. 第8步.

   放粉下锅，然后调味！建议用老抽，容易上色，大炒一下，把粉的水分炒掉一些！

   
9. 第9步.

   出锅啦！啃吧～