茨粉饺

茨粉饺的做法与步骤

1. 第1步.

   300g左右的瘦肉掺点五花肉，用料理机搅碎，倒入适量的香油和酱油，搅拌均匀，腌制半个钟。

   
2. 第2步.

   将番薯粉和小麦淀粉混合，倒入热开水和面，和成不黏手表面光滑的面团。

   
3. 第3步.

   将面团分成几小份，搓成条状，再分成小剂子

   
4. 第4步.

   用球球或者擀面杖把小剂子擀成小面饼，然后按照包饺子的样子把肉包进去。

   
5. 第5步.

   放入蒸锅隔水蒸20分钟即可。蒸熟后，蘸上蚝油或者辣椒酱味道更鲜美。