奶黄馅

奶黄馅

奶黄馅的做法说明

方子来自微博闻妈烘焙,月饼季,各种馅料走起。

奶黄馅的食材和调料

蛋黄3个
牛奶90克
黄油50克
小麦淀粉澄粉40克
50克

奶黄馅的做法与步骤

  1. 第1步.

    原料大集合。

    奶黄馅的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    黄油软化,加入糖搅打均匀。

    奶黄馅的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    分次加入蛋黄搅拌,加入牛奶搅拌均匀。

    奶黄馅的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    继续加入澄粉搅拌均匀,上锅蒸15-20分钟,每隔5分钟搅一次。

    奶黄馅的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    到状态凝固即可,冷掉戴上一次性手套揉几分钟,入冰箱冷藏再用。

    奶黄馅的做法步骤 第5步

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