可可曲奇(好挤)
可可曲奇(好挤)的做法说明
好像应该换手机了，拍照各种不清晰，但是不影响曲奇的酥
可可曲奇(好挤)的做法与步骤
- 1.
黄油室温软化(我之前比较过微波炉加热，隔水加热，可能是软化过头，不如室温软化的打发效果)，用打蛋器打至些许膨胀
- 第2步.
分三次加入糖粉，每次都打到顺滑再加入
- 3.
加入淡奶油打发融合膨胀
- 4.
筛入低粉和可可粉的混合物，加盐。用橡皮刀拌匀。
- 第5步.
把裱花袋剪口露出花嘴头，把混合后的面糊加入裱花袋中，挤在铺着油纸的烤盘上。
- 第6步.
烤箱160度预热，烤23-25分钟
小贴士
1) 我挤的比较分散，这个量合起来大约是一烤盘，做了26个。
2) 这个比例的可可味浓但是不苦，喜欢口感苦点的可以适当调整。
