经典罗宋汤

经典罗宋汤的做法与步骤

1. 第1步.

   把买来了牛肉切小块，放一锅水，水里放葱，姜，料酒适量，然后带牛肉出水，把烧开的水撇掉血水沫沫，剩余的水待用。

   
2. 第2步.

   买来的蔬菜（除西红柿）切丁，放入黄油，炒到软烂。待用

   
3. 第3步.

   把西红柿放油锅里备，煮至软烂，放盐，和糖，适量。待用

   
4. 第4步.

   实用平底锅，放黄油，再倒入番茄酱，炒至发黑，越黑，酸度越高。待用

   
5. 第5步.

   把步骤2、3、4都都倒入步骤1中，中火炖

   
6. 第6步.

   过一个小时左右，要试看牛肉是否软烂，如果软烂说明好了，关火，撒上芹菜叶，倒上淡奶油，搅拌一下，完成。