老干妈肉馅馅饼

老干妈肉馅馅饼的做法与步骤

1. 1.

   面粉用水鸡蛋和成面团（稍微和软一点），要是喜欢也可以加一点牛奶进去，更香。然后把面团放在一边醒20分钟左右

2. 2.

   猪肉切碎，加蛋清、姜粒、生分、胡椒粉腌制10分钟。木耳也切碎待用。

3. 3.

   锅内油烧热，下猪肉煸炒，加酱油调色（喜欢吃辣的朋友，可以加一点点豆瓣酱）然后把切碎的木耳也放进去一起炒。最后就可以放老干妈了，口味可以依据自己的喜好放。因为是做馅儿料，所以快要起锅的时候还要加盐和鸡精（我个人喜欢重口味一点）。最后起锅待用。再切大量的小葱和在一起的，是起锅之后再放葱哦！

4. 4.

   这个时候就可以准备包馅儿饼了。把大面团揪成小面团，擀成厚一点的面皮，把馅料包进面皮里，合拢面皮，稍稍按平成饼，就做好了。

5. 5.

   锅内少量油烧热，放入做好的馅儿饼，煎至两面金黄就可以出锅食用了。