蔓越莓全麦小贝果
蔓越莓全麦小贝果的做法说明
这款面包加了全麦和蔓越莓，无油，糖不算多，算是比较健康。小小的一个，一次一个无负担^_^。
蔓越莓全麦小贝果的食材和调料
| 高筋面粉 | 120g |
| 全麦面粉 | 80g |
| 红糖 | 20g |
| 盐 | 2g |
| 酵母 | 2g |
| 蔓越莓 | 30g |
| 朗姆酒 | 12g |
| 水 | 100ml |
| 小三角cheese（可不加） | 1块 |
| 水（适量，烫面团用） | 适量 |
| 白糖（烫面团用） | 50g |
| 小苏打（烫面团用） | 2g |
蔓越莓全麦小贝果的做法与步骤
- 1.
高筋面粉、全麦面粉、红糖、盐、水和小三角cheese放面包机选择面团模式。
- 2.
蔓越莓撕小加朗姆酒泡一会。
- 3.
蔓越莓和酒倒入面包机一起揉面。
- 4.
在面包机里第一次发酵。
- 第5步.
面团模式完成，取出面团揉一会，不用揉太久。然后分成6个小面团，盖⬆️保鲜膜醒15分钟。
- 第6步.
擀面杖擀成长圆形。
- 第7步.
两边向当中对折，一边压扁一边弄尖。
- 第8步.
扁的包住尖的再绕成一个圆形，稍整形，我整的不好看。放入烤盘进烤箱，加一盆热水在烤箱，发酵30分钟多点，看面团按下去不弹回来就可以。
- 第9步.
烤箱上下火200度，18分钟。好了。凉一会开吃。
小贴士
自己做备忘用。
