荷叶糯米蒸肉

荷叶糯米蒸肉

荷叶糯米蒸肉的做法说明

五花肉,糯米,新鲜荷叶

荷叶糯米蒸肉的食材和调料

五花肉若干
荷叶一张
糯米若干(多点好吸油)

荷叶糯米蒸肉的做法与步骤

  1. 第1步.

    本次肉用老抽、盐大约腌制了两个多小时。糯米淘洗两三次后撒少许盐,及点点老抽(颜色好看)。肉与糯米拌匀。

    荷叶糯米蒸肉的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    放入荷叶。最好用老荷叶,做实验用的嫩荷叶都蒸破了(先做了一小份,成功的在五分钟内被吃完,又把剩下的全部蒸上)。

    荷叶糯米蒸肉的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    荷叶是上周末到洪湖玩亲自摘的,回家后放冷动室由翠绿变成墨绿。包好后用牙签封主口,放入电压力锅。锅底放水,荷叶包放在铁架子上,盖好,选择肉类。大约要等一个小时,静待……

    荷叶糯米蒸肉的做法步骤 第3步
  4. 4.

    等……大约蒸了三十多分钟后跳到保温

  5. 第5步.

    开锅取出放盘,一股清香扑鼻而来。

    荷叶糯米蒸肉的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    肉软烂糯米香。借用红楼梦的一句话:不过是借点子荷叶的清香。(糯米放的多时,需要把米泡三十分钟左右,让米吸些水。)

    荷叶糯米蒸肉的做法步骤 第6步

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