一睿川香手撕鸡
一睿川香手撕鸡的做法说明
在意大利 想吃手撕鸡了 怎么办 自己做咯 香菜稀有就放不了了
一睿川香手撕鸡的做法与步骤
- 1.
鸡洗净 放入容器 在鸡身上抹上细盐 淋上香油 用手均匀按摩 让香油和盐渗入鸡肉 放入蒸笼蒸20分钟 取出冷却 撕成肉条 并再次放入蒸笼 再次淋上香油 蒸至 血丝消失
- 2.
锅中烧热油 放入葱蒜 炒香捞出 将其余粉剂酱料倒入碗中 用事先烧好的热油冲入 拌匀
- 3.
将蒸好的鸡放入容器并伴以酱料 就ok啦 有条件还是放一点香菜 在撒一点芝麻╮(╯▽╰)╭
小贴士
蒸两次 是为了让香油的味道完全渗入鸡肉
