烙饼

烙饼的做法与步骤

1. 1.

   一定用温水和面，我觉得温水稍热效果更好。

2. 2.

   烙饼的面要和软面，一定加足一斤面六两水的比例。

3. 3.

   和面后醒15分钟，盖上湿布哦。

4. 4.

   先倒油，把油均匀铺满了，再撒盐，再反复折叠蘸均匀了。

5. 5.

   然后follow正常烙饼做法就行，关键注意多卷几层，然后分成几份，分别转圈卷起来，再擀平。

6. 第6步.

   上饼铛油不用太多，太多有炸的效果就不好了，开始火可以稍大，见上面鼓泡了反面，然后反复三翻六转的过程，记得每面刷油。两面金黄色了就好了。烙出来层次分明，口感超好。