干笋丝炒肉片

干笋丝炒肉片的做法与步骤

1. 1.

   笋干提前泡发，也去掉盐分。多换几次水要不然会很咸。

2. 2.

   笋干，青椒，萝卜干切3—4厘米的细丝，仔姜切碎。

3. 3.

   猪肉切片，可以切丝更好看，然后用水淀粉抓匀，再拌入蒜末，料酒，盐，糖，花生油腌一会。

4. 4.

   热锅冷油下猪肉炒至八成熟盛起，再放油，下笋，青椒，萝卜干和仔姜炒三分钟左右，把肉片重新倒回锅里，洒点酱油，再炒两分钟就可以出锅啦。