白菜木耳水饺
白菜木耳水饺的做法说明
姥姥包的饺子从小吃到大，再吃别人包的都不习惯，哈哈，馅料调的很清淡，食材原汁原味，姥姥年纪大了，家里都直接买饺子皮，不让她再揉面啦～今天我也学了一手！主要是调馅！
白菜木耳水饺的做法与步骤
- 1.
白菜剁碎，发好的木耳切成小沫，把肉也剁成肉馅，不用太碎，吃起来口感比较好。
- 2.
重点：用手把白菜的水分挤出来，这样吃起来白菜才不会感觉太生，而且煮过后白菜的味道才能完全体现出来。
- 3.
加入适量的盐，一点点的味极鲜，不要加太多，加入适量花生油，搅拌均匀所有材料。
- 第4步.
可以包啦，然后热腾腾的吃起来。
小贴士
在杭州吃过周素珍潮汕馄饨，直接被大鲜肉馅折服，看到她的理念是不加酱油，保持肉味的完美体现，觉得很有道理，但是在家里调馅不加其他的调料，容易有肉腥味，所以选择加一点点的酱油除腥味，但要注意千万不要多加，掩盖肉本来的味道。
