蜜桃酸奶慕斯
蜜桃酸奶慕斯的做法说明
其实，就是桃纸吃不完了捏…
做出来意外的很好吃^^不腻不酸，很清爽，适合夏天
蜜桃酸奶慕斯的做法与步骤
- 1.
吉利丁片剪成小块，加入60g凉水泡软
- 2.
糖粉筛入酸奶，搅拌均匀到糖粉完全融化
- 3.
酸奶里加入柠檬汁，搅拌均匀
- 4.
桃肉放入料理机打成果肉泥，倒入酸奶充分拌匀
- 5.
泡软的吉利丁片连同凉水，隔水加热至完全融化后倒入酸奶，搅拌均匀。此时酸奶有点稀，放入冰箱冷藏一会儿让酸奶变稠
- 6.
因为夏天天热，我是看酸奶变稠后，拿出淡奶油，开始打发。淡奶油打发成膏状后，倒入酸奶糊，用硅胶刮刀翻拌或者切拌均匀
- 第7步.
六寸圆模放入海绵蛋糕片，周边摆好车厘子，将搅拌好的慕斯液倒入，震出气泡，放入冰箱冷藏过夜后，脱模按自己喜好装饰（因为我懒，就切了两颗红提意思下）
小贴士
1、天气热，动物性淡奶油要冷藏12小时以上，打发的时候可以把盆子放入有冰块或者冰水的盆子里打发
2、我喜欢不是很甜的口味，如果喜欢甜一点可以自行增加糖量
