三色戚风（21CM贝印模）
三色戚风（21CM贝印模）的食材和调料
| 竹炭粉 | 2小勺 |
| 蛋黄 | 2个 |
| 糖 | 20克 |
| 玉米油 | 2大勺 |
| 水 | 2大勺 |
| 白兰地 | 2大勺 |
| 低粉 | 50克 |
| 可可粉 | 2小勺 |
| 蛋黄 | 2个 |
| 糖 | 20克 |
| 玉米油 | 2大勺 |
| 水 | 2大勺 |
| 白兰地 | 2大勺 |
| 低粉 | 50克 |
| 蛋黄 | 2个 |
| 糖 | 20克 |
| 玉米油 | 2大勺 |
| 水 | 2大勺 |
| 白兰地 | 2大勺 |
| 低粉 | 50克 |
| 蛋白 | 6个 |
| 糖 | 80克 |
三色戚风（21CM贝印模）的做法与步骤
- 1.
制做可可液：玉米油在微波炉里叮一分钟后加入可可粉拌匀，再加入水拌匀。
- 2.
制作可可面糊：取一碗，拌匀蛋黄和糖，加入白兰地拌匀后加入可可液，再筛入低粉切拌均匀备用
- 3.
制作竹炭面糊：取一碗，拌匀蛋黄和糖，加入酒拌匀后筛入低粉和竹炭粉，切拌均匀备用
- 4.
制作原味面糊：取一碗，拌匀蛋黄和糖，加入酒拌匀后筛入低粉，切拌均匀备用
- 5.
制作蛋白糊：分三次加入糖，打发蛋白至偏干状态
- 6.
蛋白糊分成三份，分别与三种面糊拌匀
- 7.
交错入模，150度烤60分钟
