冰皮月饼

冰皮月饼的做法与步骤

1. 1.

   将冰皮粉倒在盆里（留少许做手粉），加入水，拌至看不见冰皮粉

2. 2.

   往1里加入猪油（黄油），揉至光滑不粘手，盖上保鲜膜，室温静置15-20分钟

3. 3.

   取出面团，分成适合大小，馅也分成适合大小，皮料比例建议6：4

4. 4.

   将馅裹进皮里，用月饼模压制即可