萝卜丝酥饼
萝卜丝酥饼的做法与步骤
- 第1步.
中筋面粉300克、猪油120克、糖8克、水140克，所有材料一起糅合使之表面光洁，然后醒30分钟后分成30克大小的剂子。
- 第2步.
低筋面粉320克、猪油160克一起糅合，醒30分钟，分成20克大小的剂子。
- 第3步.
醒好的油皮压扁包入酥皮，压扁，擀长，卷起，擀长，卷起，重复几次，搓圆，压扁。擀成皮。
- 第4步.
香菇切丁，培根切丁，一起放调料拌均匀。擀好的皮里包入萝卜丝，表面刷蛋黄液，撒点芝麻。
- 第5步.
表面刷蛋黄液，撒点芝麻。
- 第6步.
烤箱180度预热，烤25分钟即可。层层酥香，入口好棒的！萝卜切丝腌制后要挤干水分。
- 第7步.
装盘
