玉米烙
玉米烙的做法说明
玉米烙——金玉满堂。这道菜要是放在结婚酒席上可就太有意寓了。
玉米烙的做法与步骤
- 第1步.
玉米剥粒放水里煮熟
- 第2步.
玉米煮熟后过筛甩干水分，不过不能太干留点湿润再放入淀粉和糯米粉搅拌均匀，这样容易使玉米沾黏
- 第3步.
锅里放油烧热
- 第4步.
再把油倒出，不倒完留点
- 第5步.
锅里放玉米煎，期间不能用筷子搅动玉米，可以把整个锅摇晃以免粘锅
- 第6步.
玉米煎四、五分钟再倒入刚才倒出来的油再炸个三、四分钟
- 第7步.
玉米炸到起色就可以了，像我这样还可以再炸一会儿，然后用铲勺帮忙倒出油。
- 第8步.
用铲勺帮忙倒出油，然后撒上糖粉。
- 第9步.
好了，玉米烙完成
