巧克力小蛋糕
巧克力小蛋糕的做法说明
根据君之的【巧克力纸杯蛋糕】略做成分调整，仅用5种材料，即可做出美味小蛋糕。
这几天，连续试验了几款快手蛋糕方子，吃的嘴里甜腻腻。这款做了调整的巧克力蛋糕，直接放带有糖份的热巧克力粉，不额外添加糖，延续原方子的简单，快捷。效果也不错！
推荐给大家尝试。
巧克力小蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
准备材料。黄油融化成液态，不热不沸。
- 第2步.
烤盘摆好纸杯，烤箱可以开始预热，180度。（原方190度，我家烤箱给力，180度够了。大家自行调整）
- 第3步.
容器里打散鸡蛋。依次加入：黄油，牛奶。打搅均匀。再筛入粉状材料，即自发粉和巧克力粉。
- 第4步.
快速翻拌均匀，无干粉粒状态即可。因为纸杯是给小朋友的迷你型，把混合好的糊糊装有口子的量杯，方便转移。
- 第5步.
7-8成满。放入烤箱，中层，15-20分钟。
- 第6步.
18分钟后，出烤箱。
- 第7步.
成品，从烤盘取出。
小贴士
自发粉含有少量泡打粉，国外很多方子用它来做蛋糕，松饼或其他烘培类点心。方便，快捷。我开始享受这种便捷：）
热巧克力粉是家里没有烘培的可可粉时的替代之品。不想效果也不错。因为它自身含糖不少，完全可以省去额外的加糖。一大勺约15g，含糖11g，可可粉4g。大家可根据巧克力粉成分比例，及喜甜程度，做出调整。
就此款方子，若觉得不够甜，成品小蛋糕上撒点糖霜即可。即增加甜度，也做点缀。
