花式紫薯玫瑰馒头

花式紫薯玫瑰馒头的做法说明

馒头是最朴素的主食。享受生活，在最平常的地方，发现惊喜。

第1步.
花泡开，使花充分展开，茶香气浓郁。
第2步.
细筛过滤几次分离花和茶，都放置待用。
第3步.
挑出颜色鲜艳的花瓣，放入捣碾皿捣碎。
第4步.
酵母粉放入凉到35度左右不烫手的花茶匀开，加入面粉，一开始用筷子，不沾手了用手揉，揉成不沾手也不站盆表面光滑的面团。静置发酵7至8小时，这样做出来的面点软香可口。
第5步.
紫薯去皮蒸熟，大约要20至25分钟，这样紫薯容易捣泥且容易捏成团。
第6步.
捣成泥。
第7步.
加入少量炼奶和牛奶。不要多，因为紫薯也有甜味。可以根据个人喜好调整用量。我个人喜欢淡一点，毕竟是早餐。
第8步.
面团分成小份，搓成长条，切成面剂子。用手掌压扁，再用小擀面杖擀成直径6~7cm圆片。
第9步.
也有的搓成小球，随意造型。剪刀可以剪出兔耳朵。想要蒸出来紫薯馅紫色外透可以在面皮上抹薄薄一层油。
第10步.
生面坯淋上蜂蜜，蒸出来色泽光亮。上锅大火20分钟蒸熟。美味就完成啦！