菠萝蜜餐肉蛋炒饭
菠萝蜜餐肉蛋炒饭的做法说明
菠萝蜜有其独有的香味，果肉爽脆蜜甜，在东南亚地方除鲜果吃，干果吃还会同各种食材搭配烹饪出美味菜式，今日配以炒饭香香甜甜的很开胃。
菠萝蜜餐肉蛋炒饭的做法与步骤
- 第1步.
米饭放冰箱冷藏一夜，这样炒出来的炒饭会Q弹些。
- 第2步.
菠萝蜜去籽切粒待用。
- 第3步.
午餐肉切粒备用。
- 第4步.
在鸡蛋里加入鱼露搅散待用。
- 第5步.
马拉盞鲜味带微辣，同XO酱仿似的酱料。
- 第6步.
将各种配料切好粒待用。
- 第7步.
先将餐肉下锅炒微黄出香味后加入青豆炒片刻，再将马拉盞（可不放或用XO酱），米饭倒入炒均匀，炒至米饭在锅里跳弹时加生抽，盐，鸡汁炒均勻蛋液倒入速炒匀。
- 第8步.
最后将菠萝蜜倒入炒匀即成。
小贴士
马拉盞是东南亚国家喜欢用来烹煮调味酱。如没有可以用X0酱，加入马拉盞炒的饭会更香味道更诱人。
