红糖燕麦曲奇

小贴士

1.这个方子可做直径8cm的曲奇约15块；
2.鸡蛋我用的是小的土鸡蛋，如果是大号鸡蛋两个就可以了；
3.蔓越梅剪碎口感会非常好，也可以将蔓越梅换成葡萄干；
4.燕麦我是提前用热水泡了一下，沥干水后才进行搅拌的；
5.将面糊放置在烤盘上时不要太厚，约0.7cm会比较好，烤出来的曲奇软硬适中。