改良版葱油面
改良版葱油面的做法说明
这个是参照乐做菜里面老上海葱油面做法做得，不过根据个人喜好，我加入了小米椒和藤椒油使它有微麻的口感。
改良版葱油面的做法与步骤
- 1.
蒜拍扁切碎。洋葱切成圈圈。小葱切成5厘米的小段。小米椒切段。备用。
- 2.
准备两个锅。一锅烧水煮面，一锅烧热，倒油。
- 3.
油热后先放入洋葱和蒜，待香味出来后，捞出洋葱和蒜，丢掉不要。之后将小葱放入锅中炸至成黑色。
- 4.
面煮好后捞出，装碗。将切好的小米椒放在面上，要放的集中一些。面上倒酱油，蚝油和藤椒油。
- 5.
另一边，葱锅停火，将葱油迅速倒在面上，尽量让油接触到小米椒。迅速拌匀。喜欢花生或者黄瓜的朋友可以酌情加入～好吃哦！
