藕香糯米软妹子

藕香糯米软妹子的做法与步骤

1. 1.

   糯米提前浸泡，再上蒸笼蒸。这次临时决定做，就直接用电饭煲煮了，要比平时米饭少放一点水。

2. 2.

   煮糯米的时候，用擦丝器把莲藕擦丝。

3. 3.

   香菇、木耳泡发，洗净，切丁。香菜切小段。

4. 4.

   把煮好的糯米和香菇、木耳、藕、香菜混合，加入适量生抽和盐，搅拌，上劲。

5. 5.

   电饼当刷上薄薄一层油，把软妹子捏成球状，再按成饼状，码一层。

6. 6.

   要掀着电饼铛做，以免水气太足，饼不成型，待一面焦黄时，翻面，另一面也呈金黄色后，就可以盛盘了。