美味油泼面

美味油泼面的做法说明

因还在暑假中,加之凉爽的初秋,所以懒觉就睡到近十点了.惬意啊～～！！
懒懒的起床,近十点了.忽然就谗起家乡的面来．...哎．...就来个快手美味的油泼吧！！！
早餐中餐并一起．.省了许多事啦．...

第1步.
和面（加盐加碱加鸡蛋加硬些）抹油放保鲜膜内醒着吧．...
第2步.
备小料：　　　　　　　A蕃茄切碎　　　　　　　　B鸡蛋加少许料酒打散　　　　　　　　C葱切碎　　　　　　　　D蒜压成泥　　　　　　　　E青椒切小丁　　　　　　　　F红线椒粉少许　　　　　　　　G小青白菜洗净切成段备用
第3步.
炒拌面卤（其实我偷懒，用了蕃茄炒蛋做的卤．味道也很赞啊！！）
第4步.
醒好的面．手工擀成很大张的面片．再切成长长的面条.
5.
起锅下面.与此同时．另起灶起炒锅放几粒花椒烧花椒油
6.
面开锅后.丢入小白菜后十秒与面一起捞至面碗里.再迅速且依次放入蒜泥　葱碎　青椒碎及红椒粉于捞起的面上
7.
速速拿起炒锅，将冒烟的（意思指油温要高）热油浇到红椒粉等上面．.要听到滋滋啦啦的响声最好～！（喜醋的同学，这时再加些陈醋进去提香～～）
第8步.
拌面～～.这时没加蕃茄卤已很美味了！！！！．..但喜卤子多些的同学，再加蕃茄卤进面碗．就更加美味了！！
9.
开吃吧～～