单面莲藕饼
单面莲藕饼的做法说明
因为没有拿面粉或玉米粉粘住，所以只能做单面的，没有做双面的
单面莲藕饼的做法与步骤
- 第1步.
搅碎猪肉，然后加姜葱一把、糖一勺、生抽两勺搅拌均匀，等二十分钟入味
- 第2步.
把莲藕切一片片待用
- 第3步.
把肉压在莲藕一边，压紧，并且连莲藕的孔孔都塞满肉，拍拍，压紧
- 第4步.
然后油热就把莲藕一面放进热油中，待变金黄色就转另一面，肉饼很热油熟的，也煎成金黄色，用筷子插进去，熟透即可铲在锅边待油滴干即可上碟
小贴士
肉最好是肥比瘦多，因为莲藕比较吸油〜如果不太能控制火候，可以煎两面基本金黄，然后蒸几分钟即可
