家常辣椒炒肉

家常辣椒炒肉的做法与步骤

1. 第1步.

   将辣椒切成条，将肉切成片。

   
2. 第2步.

   把酱油，料酒，色拉油，生姜（切成丝），葱（切成段，然后腌制十分钟。

   
3. 第3步.

   将油倒至锅中，热到八成时，将肉倒入。（锅的火候为大火）

   
4. 第4步.

   等肉变色，倒入辣椒，再加盐，翻炒至辣椒变软。（盖住焖一会儿）

   
5. 第5步.

   盖住闷一会儿，继续翻炒一分钟左右。

   
6. 第6步.

   装盘出锅！