柠香泡爪
柠香泡爪的做法说明
凤爪怎么吃都有爱啊，加了柠檬更入味^ _ ^
柠香泡爪的做法与步骤
- 第1步.
鸡爪凉水泡一个小时。
- 第2步.
先用加了生姜花椒的开水焯一下。捞出，换一锅干净的水，加料酒，盐，花椒，香叶，然后剪去指甲的爪子。煮至软糯筷子可以穿透。捞出切块，凉开水冲去油脂。沥水备用。
- 第3步.
准备泡水。小红泡椒，原水，花椒，姜片。冰糖，八角，柠檬，凉开水冲调。
- 第4步.
放入沥干水的鸡爪，密封，放冰箱，浸泡最少一夜。
小贴士
尽量冲去油脂，泡水可以循环使用^ _ ^
凤爪怎么吃都有爱啊，加了柠檬更入味^ _ ^
鸡爪凉水泡一个小时。
先用加了生姜花椒的开水焯一下。捞出，换一锅干净的水，加料酒，盐，花椒，香叶，然后剪去指甲的爪子。煮至软糯筷子可以穿透。捞出切块，凉开水冲去油脂。沥水备用。
准备泡水。小红泡椒，原水，花椒，姜片。冰糖，八角，柠檬，凉开水冲调。
放入沥干水的鸡爪，密封，放冰箱，浸泡最少一夜。
尽量冲去油脂，泡水可以循环使用^ _ ^
