芒果奶油蛋糕

芒果奶油蛋糕的做法与步骤

1. 1.

   按照君之老师的方子做一个8寸戚风（方子里蛋白加入60克糖，我减量为30g，甜度正好）

2. 2.

   蛋糕做好倒扣放凉，脱膜，隆起面朝下，从中间分割成相同厚薄的两片

3. 3.

   奶油加糖打发涂抺在第一片蛋糕上涂均，上面洒上切成小丁的芒果粒，做夹层

4. 4.

   另一片蛋糕，切面处涂匀奶油，盖在芒果粒上，奶油面朝下！

5. 5.

   蛋糕表面和侧面涂抹奶油，涂不匀没关系

6. 6.

   芒果削皮，贴核切下果肉，切面朝下，从长的一面均匀切片，逐片装饰在蛋糕上。葡萄洗净，切两半去籽，摆在蛋糕表面，中间再填满芒果粒，周围挤上巧克力酱，用彩糖珠装饰即可