茴香馅大包子
茴香馅大包子的做法说明
茴香菜含有丰富的维生素B1、B2、C、PP、胡萝卜素以及纤维素，它具有特殊的香辛气味茴香油，可以刺激肠胃的神经血管，具有健胃理气的功效，它是搭配肉食和油脂的绝佳蔬菜，所以包包子、饺子都特别好吃。它喜油喜肉，所以最好是五花肉，油也要多放点。
茴香馅大包子的做法与步骤
- 第1步.
小茴香摘净冼净控干水分。
- 第2步.
肉切好放盐、葱末、姜末、鸡精、香油、料酒、豆酱、花生油。
- 第3步.
肉馅搅拌好，喂一小时。
- 第4步.
茴香切小段，和喂好的肉搅拌均匀调成包子馅。
- 第5步.
面发酵至2倍大。把面揉好擀成剂子，包成大包子。
- 第6步.
茴香馅的大包子出锅了，它有一股特别的香气，很好吃。
- 第7步.
这就是小茴香菜。
小贴士
茴香的主要成分是茴香油，它能刺激胃肠的神经血管，促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，有助于缓解痉挛，减轻疼痛。茴香烯能促进骨髓细胞成熟并释放外围血液，有明显的升高中性粒细胞，可适用于血细胞减少症。
