豆瓣酱的制作方法

豆瓣酱的制作方法的做法与步骤

1. 第1步.

   姜去皮洗好再切丝

   
2. 第2步.

   蒜去皮

   
3. 第3步.

   豆瓣来回洗…直到洗干净为止…凉干

   
4. 第4步.

   辣椒洗干净把水气吹干

   
5. 第5步.

   将辣椒切碎再剁一剁

   
6. 第6步.

   姜…蒜…辣椒…豆瓣放一起…加入一斤盐…放入提前烧好的冷开水…加入花椒一起攪拌均匀…放半小时…以便盐化开…

   
7. 第7步.

   最后就可以装坛了…装好后将上面抹平…到上油就行了