覆盆子糖薄片

覆盆子糖薄片

覆盆子糖薄片的做法说明

我用的樱花粉 烤了15分钟

甜甜脆脆的

方子来自《蓝带甜点师的百变吐司》

覆盆子糖薄片的食材和调料

白吐司5片
覆盆子5g
黄油100g
100g
2.5g

覆盆子糖薄片的做法与步骤

  1. 1.

    白吐司切除硬边,再切成长条状与三角状的薄片。将黄油和盐混合,涂抹于吐司上。覆盆子粉与砂糖混合,均匀撒在吐司上,放在铺有烤盘纸的烤盘上。

  2. 2.

    在烤盘中的吐司上平整的压上另一个烤盘,放入已预热至170度的烤箱中,烘焙20-30分钟,在此期间要数次翻面,确保吐司两面受热均匀,烤成色泽金黄的饼干状薄片。

小贴士

•覆盆子粉不常见,可用肉桂粉、可可粉或椰子粉等代替
•糖可改用黑糖、二号砂糖或珍珠糖,若改为糖浆,如蜂蜜、枫糖浆、麦芽糖、果糖,则用量要适当减少
•糖薄片吃法和饼干大同小异,可以佐牛奶、咖啡、热巧克力、优格或布丁,也可做成千层派

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