酒酿圆子蛋花汤

酒酿圆子蛋花汤

酒酿圆子蛋花汤的食材和调料

糯米粉
酒酿一勺
鸡蛋一个
枸杞五六颗

酒酿圆子蛋花汤的做法与步骤

  1. 第1步.

    将糯米粉和水揉开,搓成小圆子

    酒酿圆子蛋花汤的做法步骤 第1步
  2. 2.

    鸡蛋磕入碗中打开

  3. 3.

    枸杞加水泡开

  4. 4.

    锅中注水加入酒酿和枸杞烧开,将圆子放入,待其浮起时打入蛋花,再次烧开时就可食用

小贴士

选用水磨糯米粉,圆子口感细腻
泡枸杞的水一并倒入锅中
想要打出漂亮的蛋花需要在打蛋花时可将火调成中火,边往锅中倒蛋液边搅拌

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