宜宾凉糕
宜宾凉糕的做法说明
去四川的时候一直对凉糕情有独钟啊啊啊！！
回来深圳就只能自己做啦～
凉糕粉是有成品卖的，想要自己自己调的话就比较麻烦要糯米粉大米粉等等，我是当时在成都欧尚超市买的现成的凉糕粉拉拉啦啦哈哈哈哈机智！
宜宾凉糕的做法与步骤
- 第1步.
将凉糕粉放入容器中，用250毫升清水调成糊状，然后放置20—30分钟。
- 第2步.
另在锅中放入1500毫升清水烧开。
- 第3步.
然后将烧开的水倒出1/2（750g）到盛放糊状物的容器内搅拌均匀（一定要快！不然结块了冷却之后口感不好！）
- 第4步.
再将搅拌均匀的糊状物倒回锅中与剩余的开水一起搅拌煮沸（5分钟左右）直到熟透为止。
- 第5步.
然后锅移火搅拌片刻，等到了气泡消失之后起锅分装在碗里，冷却之后就ok啦！
- 第6步.
装碗冷却后就是这样啦！想加速冷却可以放到冰箱
- 第7步.
淋上红糖ʕ•̬͡•ʔ
小贴士
1.电磁炉容易糊锅最好用明火
2.搅拌的时候最好用打蛋器比较均匀彻底！
