《昨日的美食》之豆腐蘘荷汤
《昨日的美食》之豆腐蘘荷汤的做法说明
出自日本漫画家吉永史老师的作品《昨日的美食》Vol.3 #23 配汤。
とふとみょうがの吸い物
蘘荷=茗荷，我们这里的超市管它叫羊合笋。
《昨日的美食》之豆腐蘘荷汤的食材和调料
| 茗荷 | 2个 |
| 嫩豆腐 | 200g |
| 盐 | |
| 味精 | |
| 酱油 | |
| 味醂 |
《昨日的美食》之豆腐蘘荷汤的做法与步骤
- 第1步.
书中的模样。
- 第2步.
准备原料。
- 第3步.
茗荷对半切开，再切成片后，放碗中。
- 第4步.
锅内加两碗水，然后放入切片的g豆腐，煮开。
- 第5步.
再在锅内加入少量盐、味精、酱油和味醂调味，然后将煮开的豆腐汤直接倒入铺有茗荷的碗中，即可食用。
小贴士
茗荷吃起来就是生姜的味道。
总的来说很清淡。
如果有白酱油的话，直接用白酱油调味就可以了。
