菊花糕

菊花糕的做法与步骤

1. 1.

   先用开水冲洗一遍杭白菊，然后放到锅里加清水400ml左右煮，大约四至五分钟，煮出黄色菊花水来即可，不宜煮太久，会有苦涩味。

2. 2.

   煮好菊花水后，用漏勺过滤菊花，将菊花水倒入碗里。

3. 3.

   将过滤好的菊花水倒入锅加冰糖，煮至冰糖融化即可。

4. 4.

   用清水调好白凉粉，然后倒入菊花糖水里，搅拌均匀即可。

5. 5.

   然后将调好的菊花水倒入模具里，我用的是小茶杯，也可以用瓷调羹，倒好后，把枸杞和葡萄干（先用开水冲洗一遍）分别放入小茶杯里，然后再拿些过滤掉的菊花，摘些花瓣下来丢进小茶杯里，会更漂亮点～

6. 6.

   等待15-20分钟左右后，就可以拿着牙签脱模了。菊花糕就ok了。