日式五平饼
日式五平饼的做法说明
从2013年年初就进了下厨房，一直充当看客，从没发过帖子，今天来试试水，最近在看高木直子的《一个人旅行2》，在青春18车票的顺路火车行篇，直子在妻笼宿的早晨，买了五平饼做早餐，我上网搜了一下还真有做法，一个类似天天饮食的示范节目，作者是日本人，但是文字说明是英文的，所以我翻译了一下这个五平饼的方子，图片也是视频截图，大家有兴趣可以试一下。方子里面有很多我不太熟悉的调味品，这是视频教的，我没有做过，所以就无法给大家解释了，不好意思，试发一下。
日式五平饼的食材和调料
| 含苋菜籽的新鲜蒸米饭 | 330 克 |
| 味噌 | 1 tbspoon |
| 白砂糖 | 1又1/2 tbspoon |
| 味霖或日本清酒 | 1 tbspoon |
| 烤核桃仁 | 20 克 |
| 烤白芝麻 | 1又1/2 tbspoon |
| 撒面用白芝麻 | 少许 |
| 撒面用七味辣椒粉或者胡椒粉（可选） | 少许 |
| 木制雪糕棒 | 5根 |
| 植物油 | 少许 |
| 锡纸 | 适量 |
日式五平饼的做法与步骤
- 第1步.
先传一张用料的合照来
- 2.
将烤核桃仁、烤白芝麻捣碎备用，将味噌、白糖、味霖或清酒入锅小火煮开加入捣碎的果仁，煮至浓稠后盛出放凉备用
- 3.
用擀面杖沾少许清水，将米饭捣至能抱成团（看照片此处用的饭很粘稠)
- 4.
戴手套将捣好的米饭分成5份，拍成小饼，插上雪糕棒，雪糕棒露出的部分用锡纸包裹起来，烤网表面涂少许油，排入烤网，入烤箱250°烤8分钟
- 5.
取出米饭饼，趁热将果仁味噌酱厚厚的在表面涂一层，入烤箱250°烤3分钟
- 6.
取出在米饭饼表面撒少许烤白芝麻和七味辣椒粉，取下包裹雪糕棒的锡纸
- 7.
开吃~~~~~~
小贴士
因为不做日本料理，里面的原料基本我都不认识，味噌、味霖、日本清酒我都不太了解，所以如果找别的调味品代替有没有影响，我也不知道，大家就不要追问了，谢谢啦
