蔓越莓吐司面包
蔓越莓吐司面包的做法说明
方形蔓越莓吐司面包，在面包柔软的背后带点酸味适合作为下午茶和早餐的选择，这也是下午茶的首选食品，而且利于携带和储存。
蔓越莓吐司面包的做法与步骤
- 第1步.
做法： 1、用直接法，后盐后油制作面团并发酵
- 第2步.
酵母和盐先放入清水中搅拌均匀，再加入牛奶粉、细砂糖搅拌均匀，
- 第3步.
面团摔打30分钟左右，摔打折叠的方式很快就出膜了，然后切小块拉膜看看效果，然后加入黄油揉散后继续摔打约15-20分钟。
- 第4步.
完整的手套膜呈现，做吐司必须的。
- 第5步.
放盆里面松弛15分钟，盖保鲜膜。
- 第6步.
将蔓越莓加入面团中混合均匀然后分成3个小的面团，揉圆后盖上保鲜膜再松弛10分钟。
- 第7步.
将松弛后的面团用擀面杖杆成长方形
- 第8步.
将面团卷起来。
- 第9步.
放入准备好的吐司方盒内
- 第10步.
盖上保鲜膜放烤箱里面发酵，预计1个半小时
- 第11步.
做方形吐司需要发面到9分满。
- 第12步.
烘烤前需刷蛋液，再盖上盖子，用170度放在烤盘上面烤箱低层烘烤40分钟.
- 第13步.
烘烤完成后稍微冷却脱模。
- 第14步.
掰开切片图欣赏
- 第15步.
成品烘烤完成可以吃啦！
小贴士
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