奥利奥提拉米苏

奥利奥提拉米苏的做法与步骤

1. 1.

   取两个蛋黄，打发至粘稠。我用打蛋器时间大概5-10分钟

2. 2.

   煮75ml的水，开了放入75g细砂糖，糖化开。放入第一部的蛋黄糊，一定要慢点倒，以免成蛋花汤。这是用打蛋器打发10-15分钟，放凉。备用

3. 第3步.

   取250g芝士打发，我用了5-10分钟，芝士变得顺滑。放入第二部的蛋黄糊（蛋黄糊要变成常温）拌匀。

   
4. 4.

   把实现泡好的吉利丁片隔水融化，融化成水导入第三部的芝士糊里面，拌匀。

5. 第5步.

   取150ml奶油，打发，有纹路即可。时间长了就油奶分离了！打发后倒入芝士糊！拌匀

   
6. 第6步.

   拿出准备好的容器。我是奥利奥和芝士糊一层一层放的，如果把奥利奥和芝士糊事先拌一块，怕变得太黑，影响美观。装好以后放冷藏里5个小时就可以吃啦！