油豆沙
油豆沙的做法说明
做月饼，豆沙包用的馅儿料！又到月饼季，各路达人都开始发月饼教程.我做的这个豆沙馅儿油和糖都是随手添的，不甜不腻刚刚好！
油豆沙的做法与步骤
- 1.
红小豆洗过，泡水半天.
- 2.
入电压力锅，水量跟平时做米饭差不多，30分钟左右.电压力锅不耗水，如果是电饭煲，就要多水！
- 3.
稍凉，料理机打成豆泥.不需要过滤.
- 4.
不粘锅开中火，倒入打好的红豆泥，翻炒.分次添加油和糖.甜度根据自己口味掌握就可以.油的话，大概平时炒菜3倍的量.分3次加入，每次等油全部吸收再加下一次.
- 5.
炒到水分基本收干，豆沙抱团就可以了.
小贴士
一定要不停的翻炒！我觉得先炒豆沙后加油，可以加速水分蒸发，更效率一点.
