蔬菜豆腐汤
蔬菜豆腐汤的做法说明
下班寻思着做什么晚饭，突然想到妈妈的菜汤。记得小时候吃的菜汤里面有萝卜、菠菜、豆腐、粉条。反正只要厨房有的差不多都可以放进去，最后再加点淀粉勾芡。这样的汤配上用发面炸的油菜是最美味不过的。今天由于食材有限，另外也想吃得清淡点，就改良了一下，虽然第一次做，味道也出乎意料的好，一下子吃了一大碗。
蔬菜豆腐汤的做法与步骤
- 1.
将冬瓜，豆腐切成厚度相当的长方体。番茄切块，海带洗干净后稍微切短一点，木耳泡发洗净待用，白菜洗净用手撕开。生姜少许切丝。
- 2.
锅内倒入少许油，放入姜丝爆香，然后放入番茄，待番茄炒出少许番茄酱时放入冬瓜，豆腐，稍微翻炒几下。
- 3.
向锅内加入一大碗水，不需要太多没过菜既可。然后依次放入海带，木耳。大火烧开后转小火炖10分钟左右。然后加入撕好的白菜，加入小许盐，再煮两三分钟。
- 4.
关火，加入鸡精和葱花，最后在淋几滴香油既可出锅。
小贴士
豆腐放进去不要翻炒的太厉害，不然豆腐易碎。
多吃蔬菜益于身体健康，哇哈哈
