酱爆八爪鱼

酱爆八爪鱼的做法说明
厨房新手啊
酱爆八爪鱼的做法与步骤
- 第1步.
先做准备工作: 1.葱花 2.4片姜切丝,3片备用 3.香菜洗好
- 第2步.
清洗八爪鱼: 我买的是已经清理好的,所以水洗5遍即可,把水沥干净
- 第3步.
切段: 将八爪鱼分割,长须从中间断开 (如果太长,就营造不出可爱的卷卷
- 第4步.
水焯: 3片生姜放入水中(去除腥味) 待水烧开放入切好的八爪鱼 1~2分钟,水沸腾 捞出,沥干
- 第5步.
开火: 热锅——放油(微热,千万别等油锅冒烟啊!)——葱花、姜丝炝锅——蒜蓉酱1/3放入翻炒——放八爪鱼翻炒(1~2分钟即可)——放香菜——关火出锅✌️
- 第6步.
完成啦,用餐愉快