酱爆八爪鱼

酱爆八爪鱼

酱爆八爪鱼的做法说明

厨房新手啊

酱爆八爪鱼的食材和调料

(我用的是毛,比较小)2颗
7片
香菜若干
孜然一勺
天津同生辣蓉酱(其他酱料也可以)1/3袋
八爪鱼一斤

酱爆八爪鱼的做法与步骤

  1. 第1步.

    先做准备工作: 1.葱花 2.4片姜切丝,3片备用 3.香菜洗好

    酱爆八爪鱼的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    清洗八爪鱼: 我买的是已经清理好的,所以水洗5遍即可,把水沥干净

    酱爆八爪鱼的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    切段: 将八爪鱼分割,长须从中间断开 (如果太长,就营造不出可爱的卷卷

    酱爆八爪鱼的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    水焯: 3片生姜放入水中(去除腥味) 待水烧开放入切好的八爪鱼 1~2分钟,水沸腾 捞出,沥干

    酱爆八爪鱼的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    开火: 热锅——放油(微热,千万别等油锅冒烟啊!)——葱花、姜丝炝锅——蒜蓉酱1/3放入翻炒——放八爪鱼翻炒(1~2分钟即可)——放香菜——关火出锅✌️

    酱爆八爪鱼的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    完成啦,用餐愉快

    酱爆八爪鱼的做法步骤 第6步

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