陈皮红豆沙

陈皮红豆沙

陈皮红豆沙的食材和调料

红豆半碗
陈皮两三片
适量

陈皮红豆沙的做法与步骤

  1. 第1步.

    红豆提前一夜浸泡

    陈皮红豆沙的做法步骤 第1步
  2. 2.

    陈皮用清水浸泡,刮去白络,切细丝

  3. 3.

    锅里注入红豆两倍的清水,加入红豆和陈皮,大火烧开,小火煮半小时,期间可以加入适量清水

  4. 4.

    待煮至一个半小时左右加入冰糖继续熬煮,待红豆出沙,汤汁浓稠时,就可以关火出锅

小贴士

红豆提前浸泡是为了煮起来更好吃
陈皮药店可以购买到,三年以上的才能称为陈皮
陈皮里面的白络略苦,尽量去干净
用冰糖能增加粘稠度
熬煮期间需要适当搅拌,避免粘锅底

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