陈皮红豆沙

陈皮红豆沙的做法与步骤
- 第1步.
红豆提前一夜浸泡
- 2.
陈皮用清水浸泡,刮去白络,切细丝
- 3.
锅里注入红豆两倍的清水,加入红豆和陈皮,大火烧开,小火煮半小时,期间可以加入适量清水
- 4.
待煮至一个半小时左右加入冰糖继续熬煮,待红豆出沙,汤汁浓稠时,就可以关火出锅
小贴士
红豆提前浸泡是为了煮起来更好吃
陈皮药店可以购买到,三年以上的才能称为陈皮
陈皮里面的白络略苦,尽量去干净
用冰糖能增加粘稠度
熬煮期间需要适当搅拌,避免粘锅底
红豆提前一夜浸泡
陈皮用清水浸泡,刮去白络,切细丝
锅里注入红豆两倍的清水,加入红豆和陈皮,大火烧开,小火煮半小时,期间可以加入适量清水
待煮至一个半小时左右加入冰糖继续熬煮,待红豆出沙,汤汁浓稠时,就可以关火出锅
红豆提前浸泡是为了煮起来更好吃
陈皮药店可以购买到,三年以上的才能称为陈皮
陈皮里面的白络略苦,尽量去干净
用冰糖能增加粘稠度
熬煮期间需要适当搅拌,避免粘锅底