松仁拌萝卜丝
松仁拌萝卜丝的做法说明
用做菜剩下的白萝卜，整了一小碟凉拌萝卜丝，大受欢迎；这看似不起眼也没下功夫的小菜，很适合餐前开胃，餐后解腻。
松仁拌萝卜丝的做法与步骤
- 1.
白萝卜去皮擦成丝，加盐抓匀15分钟，倒去盐水再加白糖抓匀15分钟，然后漂洗干净挤干水分；
- 第2步.
取调料碟兑入松子油、少许盐、白糖和味精，将处理好的萝卜丝装盘，淋上调味料，撒松仁和葱花拌匀即可。
小贴士
这道凉菜类似于葱油萝卜丝，但松仁及松子油的清香不逊于葱油味；用盐和白糖腌制，既可以去除萝卜的辛辣味，又可以保持萝卜的爽脆感，若搭配大鱼大肉一起吃，还可以解腻去腥，连不爱吃生拌萝卜的童鞋都可以接受呢～
