玻璃饼干

玻璃饼干的做法与步骤

1. 1.

   把黄油软化后加糖打发成淡黄色，膨胀起来。

2. 2.

   把鸡蛋打发，加入1

3. 3.

   把低粉筛过后加入到1和2的混合中，搅拌均匀后，揉成光滑的面团。夏天可以放冰箱冷藏一会儿。

4. 4.

   把棒棒糖的糖块切成小颗粒

5. 5.

   面团分两块，取其中一块揉圆，在面板上压扁，用擀面杖擀成0.5厘米厚，用模具压成形状。如果不好脱模，就放冰箱冻2分钟再脱模。

6. 6.

   放进烤箱180度，8分钟。饼干半熟的样子。取出来，在中间放满糖块。

7. 7.

   把填好糖块的饼干放进烤箱3分钟。注意，只要糖化了，饼干烤好就行了。从烤箱取出，待中间的糖变硬后再连不沾纸一起放在案板上直到彻底冷却。