中式面点（1）—玉米面蜜豆包

中式面点（1）—玉米面蜜豆包的做法与步骤

1. 1.

   将A的玉米面粉放入盆内，冲入沸水，搅拌均匀，晾凉备用

2. 2.

   将A、B食材投入面包机自动揉面至面团光滑（一般一次揉面程序既可）

3. 3.

   将面团发酵至2倍大（1小时左右）

4. 4.

   发酵完成后，将面团排气平均分割成12个小面团（约50-60g一个）滚圆静置10分钟

5. 5.

   将面团擀成圆形包入C的蜜豆。捏成自己喜欢的形状后放入蒸笼内醒发。

6. 6.

   醒发约20分钟后，冷水开蒸。 大火烧开，转中火，蒸20分钟，关火，焖5分钟开盖即可