微波炉烧烤茄子
微波炉烧烤茄子的做法说明
参照大神的菜谱做过之后自己有改进。这样做出来的茄子既有烧烤风味又健康。新一代米饭杀手～
微波炉烧烤茄子的做法与步骤
- 1.
茄子洗净，对半切开。蒸5到10分钟至熟透（根据茄子大小）。
- 2.
平铺在盘中，进微波炉叮两分钟减少茄子本身水份。
- 3.
大火烧热油，放花椒粉、胡椒粉。转中火放蒜蓉、老姜粒，青椒粒均匀翻炒，加豆瓣酱，盐，老抽，醋，白糖，孜然继续炒。最后加榨菜粒略炒一下。调料放小碗备用。
- 4.
用勺子把调料均匀撒至茄子每一个地方。再进微波炉叮三到五分钟至入味。最后撒上葱花。棒棒的～
小贴士
我增加了蒸茄子这个步骤，考虑到蒸之后茄肉熟得更透彻更细腻。榨菜粒的加入会更香。少量白糖使茄子吃起来更有回味。
