香辣脆凤爪
香辣脆凤爪的做法说明
香香辣辣脆脆的鸡爪才能显出鸡爪的魅力！
香辣脆凤爪的做法与步骤
- 第1步.
草果，一半的花椒，八角，桂皮，香叶，甘草，干辣椒，姜片放在锅里煮半小时出汁
- 第2步.
鸡爪一只剁两半，洗干净沥干水分，倒到香料汤里煮十分钟
- 第3步.
鸡爪捞出来用净化水反复冲洗，沥干水分
- 第4步.
热锅加香油，撒花椒炒香，关火，加干辣椒，直接浇到剁好的蒜蓉里
- 第5步.
调汁：5勺味极鲜，4勺米醋，一勺白糖，一勺剁椒，一勺麻油，搅拌均匀
- 第6步.
把汁与沥干水分的鸡爪一起搅拌均匀，放两片柠檬，放在冰箱一晚上，中间每个两个小时摇一摇。第二天就可以吃啦！
