椰汁西米紫薯团子

椰汁西米紫薯团子的做法与步骤

1. 1.

   紫薯上锅蒸熟 判断标准：用筷子扎过去。可以穿透就熟啦

2. 2.

   拿出放凉，去皮。

3. 3.

   把紫薯用手或其他工具捣烂成泥。然后加入红薯淀粉适量。我这里加了有大约100G。活成面团（可以聚在一起不散就行）需要加一点水噢。不然聚不住。

4. 第4步.

   可以用手搓成圆球啦。 此步骤耗时。 揪出一块块 然后双手用手掌心揉成圆团。排列整齐

   
5. 5.

   把面全部用完后开始下锅。 把水烧开，将圆子全部下锅。一个个漂浮起来的时候就好啦。

6. 第6步.

   捞出，放入凉开水中罩一下。 可以让圆子Q弹不粘连。

   
7. 第7步.

   装盘。可以依照自己喜好搭配成不同糖水啦。我这里加了煮熟的西米及现成的椰汁。